طرز تهیه قلیه کدو حلوایی
مواد لازم:
لوبیا قرمز=۵۰ گرم
ماش=۱۵۰ گرم
کدو حلوایی پوست کنده=۳۵۰ گرم
روغن=۱۰۰ گرم
پیاز سرخ شده=۳ قاشق سوپخوری
نمک،فلفل و زردچوبه=به مقدار کافی
شکر=۱۰۰ گرم
دارچین=۱ قاشق مرباخوری
گردو و پودر نارگیل=به میزان لازم
طرز تهیه:
مواد لازم:
لوبیا قرمز=۵۰ گرم
ماش=۱۵۰ گرم
کدو حلوایی پوست کنده=۳۵۰ گرم
روغن=۱۰۰ گرم
پیاز سرخ شده=۳ قاشق سوپخوری
نمک،فلفل و زردچوبه=به مقدار کافی
شکر=۱۰۰ گرم
دارچین=۱ قاشق مرباخوری
گردو و پودر نارگیل=به میزان لازم
طرز تهیه:
۱٫ لوبیا قرمز و ماش را شب قبل خیس کنید.ابتدا لوبیا را بپزید،نیم پز که شد ماش را اضافه کنید تا کاملا هر دو پخته شود.
۲٫ کدو حلوایی را پوست بکنید و در مقداری روغن سرخ کنید.
۳٫ تمام مواد پخته شده را همراه با پیاز سرخ کرده،نمک،فلفل،زردچوبه و مقداری آب در ظرفی بریزید و در آن را بگذارید تا کاملا پخته و له شود.
۴٫ شکر و د ارچین را اضافه کنید و بعد از چند جوش هنگامی که غذا جا افتاد در شرف مورد نظر بکشید و با مقداری گردو و نارگیل پودر شده تزئین کنید و با نان میل نمایید.