کیک بادام با خامه

مواد لازم:
بادام پوست کنده     250 گرم
شکر                       200 گرم
آرد سفید                50 گرم
تخم ‌مرغ                 2 عدد
آب                         50 سی سی
بیکینگ پودر            1 قاشق چای خوری
روغن یا کره            1 تا ۲ قاشق سوپ خوری
کاغذ مخصوص شیرینی پزی              مقداری
مواد لازم برای تزئین:
خامه                           250 سی سی
شکلات قهوه ‌ای          50 گرم
توت ‌سیاه یا تمشک     مقداری
ظرف گرد برای کیک
ظروف و وسایل لازم:
یک ظرف کیک ‌پزی گرد به قطر تقریبی ۲۲ سانتی متر و همزن. اگر ظرف گرد نداشتید از ظروف دیگر هم می ‌توانید استفاده کنید.
طرز تهیه:
بادام‌ ها را چرخ کنید نیازی نیست کاملا به شکل پودر در آید.
شکر و تخم مرغ‌ ها را با همزن بزنید تا مایع سفت شود یک چیزی شبیه به خامه خواهد شد.
بعد از این مرحله دیگر نباید از ماشین همزن استفاده شود. باقی مواد را با احتیاط به آن بیفزایید، دقت کنید زیاد نباید هم بزنید خیلی با احتیاط! آخر سر هم آب را بیفزایید و با احتیاط هم بزنید.
ظرف کیک ‌پزی را با کره یا روغن آب شده خوب چرب کنید و سپس کاغذ مخصوص شیرینی ‌پزی را کف ظرف کیک ‌پزی پهن کنید با دست آن را صاف کنید و همین طور دیواره ظرف را با کاغذ مخصوص شیرینی پزی بپوشانید.
سپس خمیر به دست آمده را در ظرف بریزید با احتیاط با قاشق روی آن را صاف کنید.
فر را تا ۱۸۰ درجه گرم کنید ظرف محتوی خمیر کیک را در وسط فر قرار دهید و آن را برای مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
پس از اتمام، کیک را با احتیاط از ظرف خارج کنید. کاغذهای آشپزی را با احتیاط از آن جدا کنید سپس آن را برای مدتی به حال خود رها کنید تا سرد شود.
تزئین کیک با خامه
روش تزئین:
مایع خامه را با ماشین همزن خوب بزنید تا سفت شود. دقت کنید زیاد از حد هم نزیند در غیر این صورت خامه تبدیل به کره خواهد شد، همین که خامه سفت شد کفایت می ‌کند.
کیک را در ظرفی که می ‌خواهید سرو کنید قرار دهید سپس با خامه آن را بپوشانید با کارد یا وسیله دیگری خامه را صاف کنید.
شکلات را با کارد خرد کنید و روی خامه بریزید سپس با مقداری توت ‌سیاه یا تمشک تزئین کنید.
سایت آفتاب

دکه سایت

نظر سنجی

کلیپ روز

رتبه بدهید:

کیک بادام با خامه

دوستان ما

دکه سایت

نظر سنجی

کلیپ روز

رتبه بدهید:

کیک بادام با خامه

مطلب را به اشتراک بگذارید:

مطالب مرتبط با این موضوع

دوستان ما