میرزا قاسمی با کدو خورشی

مواد لازم:
کدوی خورشی=۵ تا ۶ عدد
سیر=۶ حبه
روغن=به میزان لازم
نمک و فلفل=به میزان لازم
گوجه فرنگی=۳ تا ۴ عدد
دارچین و زردچوبه=به میزان لازم
تخم مرغ=۲ عدد

طرز تهیه:

مواد لازم:
کدوی خورشی=۵ تا ۶ عدد
سیر=۶ حبه
روغن=به میزان لازم
نمک و فلفل=به میزان لازم
گوجه فرنگی=۳ تا ۴ عدد
دارچین و زردچوبه=به میزان لازم
تخم مرغ=۲ عدد

طرز تهیه:
۱٫ کدوها را پوست گرفته و با آب خیلی کم،بگذارید تا بپزد. سپس آنها را له کنید.
۲٫ سیر را در آب سرد خیس کنید تا پوست ان به آسانی گرفته شود. سپس آن را خرد کرده و در تابه با روغن،نمک و زردچوبه تفت دهید تا سرخ شود.
۳٫ کدوها را در تابه ریخته و با سیر خوب مخلوط کنید و بگذارید تا کمی سرخ شود.
۴٫ گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و تکه تکه کنید. سپس به همراه فلفل و دارچین به مواد اضافه کنید. می توانید تخم مرغ این غذا را به دو صورت آماده کنید.
۵٫ می توانید تخم مرغ ها را در تابه ای نیمرو کنید و پس از کشیدن در ظرف،آن را روی غذا بگذارید و یا تخم مرغ ها را بزنید و روی غذا بریزید و بگذارید تا خودش را بگیرد.