عرضه فله‌ای و روباز زولبیا و بامیه ممنوع است

همزمان با ماه مبارک رمضان وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: از عرضه زولبیا، بامیه و شیرینی‌های سنتی ویژه این ماه به صورت فله‌ای و روباز و یا در بسته بندی‌های غیرمجاز از قبیل جعبه‌های شیرینی غیر بهداشتی و غیر استاندارد و کیسه‌های بازیافتی جلوگیری می‌شود.

همچنین از مراکز تهیه زولبیا، بامیه، کبابی، آش، حلیم، شیرینی محلی و سنتی مخصوص ماه مبارک رمضان کنترل، نظارت و بازرسی مستمری انجام می‌گیرد و در این بازرسی‌ها بر نوع روغن‌های مصرفی و جلوگیری از استفاده از روغن‌های غیرمجاز و غیراستاندارد در تهیه مواد غذایی به ویژه زولبیا و بامیه توجه می‌شود.

بر پایه این گزارش، عرضه سبزی و سالاد همراه غذا در مساجد و نذورات از دیگر مسایلی است که رعایت مراحل سالم سازی آن الزامی است. همچنین توزیع مواد غذایی پخته شده باید فقط به صورت گرم و تازه باشد و از نگهداری مواد غذایی پخته شده در شرایط محیط به مدت بیش از ۲ ساعت جلوگیری شود.

همزمان با ماه مبارک رمضان وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: از عرضه زولبیا، بامیه و شیرینی‌های سنتی ویژه این ماه به صورت فله‌ای و روباز و یا در بسته بندی‌های غیرمجاز از قبیل جعبه‌های شیرینی غیر بهداشتی و غیر استاندارد و کیسه‌های بازیافتی جلوگیری می‌شود.

همچنین از مراکز تهیه زولبیا، بامیه، کبابی، آش، حلیم، شیرینی محلی و سنتی مخصوص ماه مبارک رمضان کنترل، نظارت و بازرسی مستمری انجام می‌گیرد و در این بازرسی‌ها بر نوع روغن‌های مصرفی و جلوگیری از استفاده از روغن‌های غیرمجاز و غیراستاندارد در تهیه مواد غذایی به ویژه زولبیا و بامیه توجه می‌شود.

بر پایه این گزارش، عرضه سبزی و سالاد همراه غذا در مساجد و نذورات از دیگر مسایلی است که رعایت مراحل سالم سازی آن الزامی است. همچنین توزیع مواد غذایی پخته شده باید فقط به صورت گرم و تازه باشد و از نگهداری مواد غذایی پخته شده در شرایط محیط به مدت بیش از ۲ ساعت جلوگیری شود.

به گزارش ایسنا، در مراکز افطاردهی و در نذورات در صورت استفاده از ظروف یکبار مصرف باید مجوز بهداشتی داشته باشند و در تهیه غذا از روغن با ترانس پایین و ترجیحا مایع و نمک ید دار تصفیه شده استفاده شود.