شامی
مواد لازم
گوشت گوساله یا گوسفند پخته شده : ۳۰۰ گرم
نخود پخته شده : ۱۵۰ گرم
لپه پخته شده : ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط : ۱ عدد
تخم مرغ : 2 عدد
نمک ، فلفل : به مقدار کم
دارچین وزرد چوبه : به مقدار لازم
سیب زمینی بزرگ : ۱ عدد
روغن : به میزان لازم
طرز تهیه
مواد لازم
گوشت گوساله یا گوسفند پخته شده : ۳۰۰ گرم
نخود پخته شده : ۱۵۰ گرم
لپه پخته شده : ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط : ۱ عدد
تخم مرغ : 2 عدد
نمک ، فلفل : به مقدار کم
دارچین وزرد چوبه : به مقدار لازم
سیب زمینی بزرگ : ۱ عدد
روغن : به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا نخود و لپه را به طور جدا خیس کرده سپس گوشت با سیب زمینی و پیاز و کمی زرد چوبه می گذاریم تا بپزد لپه و نخود را به طور جدا می پزیم سپس گوشت پخته شده را جدا کرده و کاملا ریش ریش می کنیم سیب زمینی و لپه و نخود و پیاز پخته شده را همه را چرخ می کنیم بعد نمک زردچوبه و دارچین اضافه کرده تخم مرغ را افزوده و مانند مایع کتلت در می آوریم سپس به صورت شامی های ریز در روغن سرخ می کنیم .