خورش هویج

مواد لازم:
مرغ=۱ عدد در حدود ۵/۱ کیلوگرم(یا گوشت ۷۵۰ گرم)
پیاز سرخ کرده=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
هویج=یک کیلو
آلوی خشک=۲۵۰ گرم
زعفران سائیده=یک قاشق چایخوری
شکر=یک تا دو قاشق سوپخوری
روغن=۱۵۰ گرم
نمک=بقدر کافی
طرز تهیه:

مواد لازم:
مرغ=۱ عدد در حدود ۵/۱ کیلوگرم(یا گوشت ۷۵۰ گرم)
پیاز سرخ کرده=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
هویج=یک کیلو
آلوی خشک=۲۵۰ گرم
زعفران سائیده=یک قاشق چایخوری
شکر=یک تا دو قاشق سوپخوری
روغن=۱۵۰ گرم
نمک=بقدر کافی
طرز تهیه:
مرغ یا گوشت را با پیاز سرخ کرده و ۲ تا ۳ لیوان آب می گذاریم بپزد.هویج را ورقه و خلال می کنیم و با روغن کمی سرخ می کنیم و با آلوی شسته شده داخل گوشت می ریزیم می گذاریم بپزد. زعفران را در آب جوش حل می کنیم با کمی نمک و شکر داخل خورش می ریزیم و می گذاریم خورش کاملا به روغن بیفتد. در صورتیکه بخواهیم خورش ترش بشود کمی آبلیمو اضافه می نماییم.