رمز عبور خود را فراموش کرده اید؟

By registering with this blog you are also agreeing to receive email notifications for new posts but you can unsubscribe at anytime.


رمز عبور به ایمیل شما ارسال خواهد شد.


کانال رسمی سایت تفریحی

دکه سایت


نظر سنجی

نظرسنجی

به نظر شما کدام سریال امسال ماه رمضان بهتر است؟

Loading ... Loading ...

کلیپ روز




logo-samandehi

تصاویری از فرش قرمز اختصاصی برای بازیگران دیر رسیده در جشنواره فجر

عکس از جشن تولد ۳۸ سالگی آزاده صمدی

مصاحبه از زندگی شخصی امیرحسین مدرس و همسر دومش

عکس همسر آزاده نامداری و دخترش گندم

عکس جدید مهناز افشار و دخترش لینانا

نامه عسل پورحیدری در شبکه اجتماعی پس از خاکسپاری پدر

عکسی جالب از تینا آخوندتبار با دستکش بوکس در حال ورزش

تصاویر تبلیغاتی الیکا عبدالرزاقی و همسرش امین زندگانی

رتبه بدهید:

خواص سیب‌زمینی

البته کربوهیدرات (قند) موجود در سیب‌زمینی جزو کربوهیدرات‌های پیچیده به حساب می‌آید که از نظر تغذیه‌ای در مقایسه با قندهای ساده بسیار مفیدند. به همین دلیل در بسیاری از کشورهای دنیا به عنوان یک غذا محسوب می‌شود و مواد غذایی دیگر در کنار آن سرو می‌شوند و تقریبا جای نان یا برنج را در رژیم غذایی می‌گیرد.
در کشور ما سیب‌زمینی در گروه غلات نیست و به اشتباه به عنوان سبزی‌ در کنار غذاها قرار می‌گیرد. یک سهم سیب‌زمینی معادل یک سیب‌زمینی متوسط با وزن ۱۷۵ گرم است که حدود ۱۶۰ کیلوکالری انرژی دارد. علاوه بر کربوهیدرات که بیشتر کالری سیب‌زمینی مربوط به آن است، هر واحد سیب‌زمینی ۴ گرم پروتئین دارد که ۲ برابر سایر سبزی‌هاست.
این ماده غذایی فسفر، منیزیم، منگنز و به خصوص پتاسیم بالایی دارد و بنابراین افرادی که دچار پرفشاری خون هستند، با محاسبه کالری می‌توانند از سیب‌زمینی به عنوان یک منبع پتاسیم در غذاهایشان استفاده کنند.
البته سیب‌زمینی ممکن است تا حدی ترکیبات سمی نیز داشته باشد. این مواد هم در پوست وجود دارند و هم در مراحل نگهداری ممکن است تشکیل شوند.
مصرف زیاد این ترکیبات می‌تواند بر سیستم ایمنی و عصبی تاثیر بگذارد. بنابراین سیب‌زمینی را نباید اصلا در برابر نور نگه داشت. لازم است حرارت محیط، بالای ۱۰ درجه باشد زیرا کمتر از این دما ترکیبات سمی در سیب‌زمینی ایجاد می‌شود که به ویژه در ناحیه جوانه‌ها تجمع پیدا می‌کنند.

البته کربوهیدرات (قند) موجود در سیب‌زمینی جزو کربوهیدرات‌های پیچیده به حساب می‌آید که از نظر تغذیه‌ای در مقایسه با قندهای ساده بسیار مفیدند. به همین دلیل در بسیاری از کشورهای دنیا به عنوان یک غذا محسوب می‌شود و مواد غذایی دیگر در کنار آن سرو می‌شوند و تقریبا جای نان یا برنج را در رژیم غذایی می‌گیرد.
در کشور ما سیب‌زمینی در گروه غلات نیست و به اشتباه به عنوان سبزی‌ در کنار غذاها قرار می‌گیرد. یک سهم سیب‌زمینی معادل یک سیب‌زمینی متوسط با وزن ۱۷۵ گرم است که حدود ۱۶۰ کیلوکالری انرژی دارد. علاوه بر کربوهیدرات که بیشتر کالری سیب‌زمینی مربوط به آن است، هر واحد سیب‌زمینی ۴ گرم پروتئین دارد که ۲ برابر سایر سبزی‌هاست.
این ماده غذایی فسفر، منیزیم، منگنز و به خصوص پتاسیم بالایی دارد و بنابراین افرادی که دچار پرفشاری خون هستند، با محاسبه کالری می‌توانند از سیب‌زمینی به عنوان یک منبع پتاسیم در غذاهایشان استفاده کنند.
البته سیب‌زمینی ممکن است تا حدی ترکیبات سمی نیز داشته باشد. این مواد هم در پوست وجود دارند و هم در مراحل نگهداری ممکن است تشکیل شوند.
مصرف زیاد این ترکیبات می‌تواند بر سیستم ایمنی و عصبی تاثیر بگذارد. بنابراین سیب‌زمینی را نباید اصلا در برابر نور نگه داشت. لازم است حرارت محیط، بالای ۱۰ درجه باشد زیرا کمتر از این دما ترکیبات سمی در سیب‌زمینی ایجاد می‌شود که به ویژه در ناحیه جوانه‌ها تجمع پیدا می‌کنند.
علاوه بر مواد مغذی‌ای که اشاره شد، سیب‌زمینی دارای ترکیباتی به نام فیتوکمیکال است که از بروز بیماری‌های مزمنی نظیر بیماری‌های قلبی – عروقی و انواع سرطان‌ها جلوگیری می‌کنند. به علاوه، سیب‌زمینی دارای ماده‌ای به نام کوکامین است که آثارش در پیشگیری از پرفشاری خون به اثبات رسیده است.
یادتان باشد که سیب‌زمینی حتما باید به شکل پخته مصرف شود زیرا سیب‌زمینی خام دارای ترکیباتی است که فعالیت آنزیم‌های گوارشی را مختل می‌کنند. اما این عامل در اثر حرارت غیرفعال می‌شود و نمی‌تواند اثر سوء بگذارد. ضمن اینکه پختن سیب‌زمینی، نفخ آن را هم از بین می‌برد و بهترین روش پخت توصیه‌شده برای آن، تنوری کردن است که می‌تواند افت ارزش تغذیه‌ای سیب‌زمینی را به حداقل ممکن برساند.

تصاویر جدید بنیامین بهادری در کنار زن سال هند

تصاویر و حواشی حضور سحر قریشی و بازیگران در جشن پیراهن استقلال

عکسی جدید از آنا نعمتی و برادرش در رستوران

تصاویر جدید از هدیه تهرانی و مهران مدیری در سری جدید «قلب یخی»

عکس هایی از عروسی گلزار و النازشاکردوست در یک فیلم عروسی

دو عکس متفاوت الناز شاکردوست با عروسک گوفی و در آمبولانس

تصاویر نرگس محمدی به همراه مادرش در کنسرت موسیقی

تصاویری از حضور هنرمندان در کنسرت بابک جهانبخش

تبلیغ فروشگاهی

مطالب مرتبط با این موضوع

اجباری اجباری، ایمیل شما هرگز منتشر نخواهد شد