اصول تغذیه سالم برای زنان باردار لاغر تشریح شد
پریسا ترابی در گفتوگو با خبرنگار اجتماعی فارس افزود: زنان باردار لاغر همزمان با کاهش دریافت انرژی با کاهش دریافت پروتئین نیز مواجه خواهد شد زیرا پروتئین مصرفی صرف تولید انرژی نیز میشود بنابراین با تقویت کردن و اضافه کردن مواد انرژی زا از جمله چربیها، شیرینیها، نان و غلات و مغذی کردن غذا با اضافه کردن مواد غذایی حاوی پروتئین مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی و انواع حبوبات منابع غنی از ویتامینها و املاح مانند انواع میوه، سبزی و لبنیات میتوان به افزایش وزن آنان کمک کرد.
خبرگزاری فارس: رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: زنان باردار لاغر نیاز به افزایش وزنی بیش از زنان باردار با وزن طبیعی دارند و لازم است با بکاربردن توصیههای تغذیهای مناسب میزان کالری دریافتی و وزن آنان افزایش یابد.
پریسا ترابی در گفتوگو با خبرنگار اجتماعی فارس افزود: زنان باردار لاغر همزمان با کاهش دریافت انرژی با کاهش دریافت پروتئین نیز مواجه خواهد شد زیرا پروتئین مصرفی صرف تولید انرژی نیز میشود بنابراین با تقویت کردن و اضافه کردن مواد انرژی زا از جمله چربیها، شیرینیها، نان و غلات و مغذی کردن غذا با اضافه کردن مواد غذایی حاوی پروتئین مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی و انواع حبوبات منابع غنی از ویتامینها و املاح مانند انواع میوه، سبزی و لبنیات میتوان به افزایش وزن آنان کمک کرد.
ترابی اضافه کرد: راههای افزایش دریافت انرژی را میتوان افزایش دریافت شیرینی و مواد قندی، استفاده از مربا، عسل، خرما، شیره انگور، شیره خرما همراه با صبحانه، استفاده از حداقل ۲ میان وعده شامل بیسکویت (ترجیحاً سبوس دار)، کیک، کلوچه، نان و پنیر، نان و سیب زمینی، نان و تخم مرغ، نان و خرما، نان روغنی، نان شیر مال همراه با یک لیوان شیر و انواع میوه در فواصل وعدههای اصلی غذایی مصرف مقدار بیشتر گروه نان و غلات مثل نان، برنج و ماکارونی نام برد.
رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: زنان باردار لاغر میتوانند روزانه تا ۱۱ سهم از این گروه که معادل ۳۳۰ گرم نان یا ۷۷۰ گرم برنج پخته، استفاده بیشتر از سیب زمینی در انواع غذاها و در میان وعدهها، مصرف نان همراه با سایر مواد غذایی مانند برنج در وعده ناهار و شام مصرف کنند.
وی افزود: از بستنی و میوههای شیرین (انگور، خربزه، انجیر، توت، خرما)، شیرینی و انواع خشکبار به عنوان میان وعده، افزایش دریافت چربی، استفاده از لبنیات پرچرب (شیر و ماست پرچرب، پنیر خامهای)، اضافه کردن مقداری کره به غذا در هر وعده غذایی و استفاده از کمی کره در کنار بشقاب برنج به افزایش کالری دریافتی کمک میکند، مصرف سیب زمینی سرخ کرده در کنار غذا، استفاده از روغن زیتون داخل سالاد، مصرف سر شیر و خامه در وعده صبحانه مفید است و بهتر است از قلم گوسفند و گاو در طبخ غذاها استفاده شود.
ترابی گفت: از راههای افزایش دریافت پروتئین، ویتامینها و املاح در وعده غذایی، میتوان افزایش دریافت گروه شیر و لبنیات، استفاده از شیر، ماست، پنیر و بستنی به عنوان میان وعده و استفاده از بیسکویت و شیر، نان و ماست، نان و پنیر، شیربرنج و فرنی نام برد. خانمهای باردار لاغر میتوانند روزانه تا ۴ سهم از مواد این گروه استفاده کنند.
وی اضافه کرد: با افزایش دریافت گروه گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها، مصرف انواع خشکبار و مغزها (گردو، پسته و بادام) به عنوان میان وعده، افزایش دریافت گروه میوهها و سبزیها و استفاده بیشتر از میوهها به عنوان میان وعده میتوان مصرف کرد.
رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: یکی از بهترین توصیهها برای مقوی و مغذی کردن غذا اضافه کردن غلات جوانه زده (جوانه گندم، ماش یا عدس) و پودر غلات جوانه زده در برنامه غذایی آنان است و مصرف جوانه غلات انرژی و پروتئین غذا را افزایش میدهد.
ترابی افزود: راههای افزایش اشتها و کاهش انرژی مصرفی خانمهای باردار لاغر عبارتند از کشیدن غذا در بشقاب بزرگتر، استفاده از سبزیهای رنگی مانند هویج، گوجه فرنگی، فلفل دلمهای در غذا به منظور زیبا کردن غذا و در نهایت افزایش اشتها و استراحت کافی در طول روز. خانم های باردار لاغر حتماً باید پس از صرف غذا استراحت کنند.