مصرف هله‌هوله‌ها باعث پوکی استخوان در بزرگسالی

مینا مینایی در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعی فارس، افزود: عادات غذایی در سنین پائین شکل می‌گیرد و از همین زمان باید مواد غذایی سالم را در اختیار کودک قرار داد و به تأمین مواد مغذی مورد نیاز او در وعده‌های اصلی و میان وعده‌های غذایی توجه کرد.
وی گفت: استفاده از یک میان وعده با ارزش غذایی مناسب نظیر شیر، میوه و خرما در برنامه غذایی کودک باعث رشد جسمی و مغزی او می‌شود. در حالی که مصرف تنقلات غذایی کم ارزش به عنوان میان وعده باعث کاهش دریافت مواد مغذی مورد نیاز از جمله پروتئین، ویتامین و املاح شده و زمینه را برای تأخیر رشد کودک مساعد می‌کند.

*مصرف بی رویه تنقلات کم ارزش باعث پرتحرکی کودکان می‌شود

این متخصص تغذیه اضافه کرد: از سوی دیگر مصرف تنقلات تجارتی کم ارزش به دلیل زیادی نمک، چربی و شکر باعث بروز بیماری‌های قلبی – عروقی، چاقی، پرفشاری خون، پوکی استخوان و افزایش کلسترول خون در دوران بزرگسالی می‌شوند. به علاوه این گونه تنقلات دارای افزودین‌های رنگی، نگهدارنده‌ها و طعم دهنده‌های مصنوعی هستند که مصرف بی‌رویه آنان موجب پرتحرکی کودکان می‌شود.

مینا مینایی در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعی فارس، افزود: عادات غذایی در سنین پائین شکل می‌گیرد و از همین زمان باید مواد غذایی سالم را در اختیار کودک قرار داد و به تأمین مواد مغذی مورد نیاز او در وعده‌های اصلی و میان وعده‌های غذایی توجه کرد.
وی گفت: استفاده از یک میان وعده با ارزش غذایی مناسب نظیر شیر، میوه و خرما در برنامه غذایی کودک باعث رشد جسمی و مغزی او می‌شود. در حالی که مصرف تنقلات غذایی کم ارزش به عنوان میان وعده باعث کاهش دریافت مواد مغذی مورد نیاز از جمله پروتئین، ویتامین و املاح شده و زمینه را برای تأخیر رشد کودک مساعد می‌کند.

*مصرف بی رویه تنقلات کم ارزش باعث پرتحرکی کودکان می‌شود

این متخصص تغذیه اضافه کرد: از سوی دیگر مصرف تنقلات تجارتی کم ارزش به دلیل زیادی نمک، چربی و شکر باعث بروز بیماری‌های قلبی – عروقی، چاقی، پرفشاری خون، پوکی استخوان و افزایش کلسترول خون در دوران بزرگسالی می‌شوند. به علاوه این گونه تنقلات دارای افزودین‌های رنگی، نگهدارنده‌ها و طعم دهنده‌های مصنوعی هستند که مصرف بی‌رویه آنان موجب پرتحرکی کودکان می‌شود.
مینایی گفت: میان وعده، غذای مختصری است که بین ۲ وعده غذای اصلی به کودک داده می‌شود. معده کودک کوچک است ولی نیاز او به انرژی زیاد است و با خوردن ۳ وعده اصلی غذا نیازهای او تأمین نمی‌شود. به یاد داشته باشید که میان وعده تنها سهم کوچکی در تأمین مواد مغذی زیاد است، بنابراین تنقلات هیچگاه نمی‌‌تواند جایگزین مناسبی برای وعده غذای اصلی باشد
وی افزود: بنابراین در انتخاب نوع میان وعده باید دقت کرد. کودکان باید هر روز حداقل ۵ وعده غذا شامل ۳ وعده اصلی (صبحانه، ناهار و شام) و ۲ میان وعده مصرف کنند.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: میان وعده‌ها را از هر ۴ گروه اصلی غذایی (گروه شیر و لبنیات، گروه نان و غلات، گروه گوشت حبوبات و تخم مرغ، مغزها و گردو، میوه و سبزی) انتخاب باید کرد تا تنوع و تعادل در رژیم غذایی ایجاد شود و بخشی از مواد مغذی مورد نیاز نیز از طریق میان وعده تأمین شود.

*حداقل ۱۵ دقیقه زمان برای خوردن میان وعده غذا در نظر بگیرید

وی گفت: حداقل ۱۵دقیقه زمان برای خوردن میان وعده غذا در نظر بگیرید و بین وعده‌های اصلی و میان وعده، حداقل ۲ ساعت فاصله باید باشد، در صورتی که فاصله مصرف میان وعده تا وعده غذایی اصلی کم باشد کودک احساس سیری کرده و از مصرف غذاهای اصلی غذایی می‌کند.
ان متخصص تغذیه افزود: اگر کودک در بین وعده غذای اصلی و میان وعده احساس تشنگی کرد، به او آب بدهید زیرا در صورت مصرف آب میوه احساس سیری کرده از مصرف غذای اصلی خودداری خواهد کرد.
مینایی اضافه کرد: میان وعده‌هایی نظیر شکلات، آب نبات، شیرینی و چیپس فقط حاوی انرژی بوده و ارزش غذایی دیگری ندارند. بنابراین از دادن آن به کودکان خودداری کنید زیرا باعث اضافه وزن و چاقی او می‌شود.

*کم‌خونی برخی از کودکان به دلیل عادات غذایی نادرست است

وی گفت: میان وعده می‌‌تواند عادات غذایی درست یا نادرست را در کودک ایجاد کند و با توجه به اینکه کم خونی ناشی از فقر آهن یکی از مشکلات تغذیه‌ای کودکان است و یکی از دلایل اصلی آن استفاده از برنامه غذایی نامناسب است، انتخاب میان وعده مناسب مانند انواع خشکبار و مغزها (پسته و بادام ) همراه با میوه‌ها باعث افزایش آهن دریافتی کودک می‌شود.
این متخصص تعذیه افزود: میاون وعده‌هایی مانند شیر پاستوریزه یا جوشیده شده، نان و پنیر، خرما، بیسکویت، کیک، میوه و خشکبار مانند بادام، گردو، پسته، کشمش، نخودچی، برگه‌ها و توت خشک برای تغذیه کودکان مناسب است. همچنین ذرت بو داده خانگی کم نمک، مغزهای کم نمک (شامل گردو، فندق، بادام و پسته) انواع میوه تازه، ساندویچ پنیر و گردو، ساندویچ گوجه و خیار و پنیر، ساندویچ تخم مرغ، ساندویچ مرغ، دوغ، شیر، انواع آبمیوه‌های طبیعی، بستنی، انواع خشکبار و برگه میوه‌ها می‌تواند باشد.
مینایی افزود: پفک، چیپس، ساندویچ‌های سوسیس و کالباس، نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌های صنعتی و شربت‌های خیلی شیرین، یخمک و نوشمک، لواشک، آلوچه و تمبر هندی و تنقلات شور علاوه بر کاهش اشتها، ذائقه کودک را به طعم شوری عادت داده، احتمال ایجاد عارضه در سنین بزرگسالی به ویژه پرفشاری خون را بیشتر می‌کند.
وی گفت: خوردن مواد غذایی شیرین مانند شیرینی، شکلات و آب نبات نیز برای کودکان در حد متوسط مجاز است زیرا مصرف بی‌رویه این مواد ذائقه کودک را به خوردن مواد شیرین عادت داده و باعث پوسیدگی دندان می‌شود. مصرف غذاهای چرب باعث اضافه وزن و چاقی در سنین کودکی و بالاتر نیز می‌شود.

*مصرف بیش از حد نوشابه باعث از بین رفتن کلسیم بدن می‌شود

این متخصص تغذیه اضافه کرد: مصرف بی‌رویه نوشابه نیز خصوصاً همراه با غذا علاوه بر سیری کاذب جذب مواد مغذی مانند کلسیم را کاهش می‌دهد.
مینایی گفت: می‌توان در میان وعده کودکان از موادی نظیر انواع غلات بو داده مانند برنجک، ذرت بو داده، گندم برشته، انواع بیسکویت ساده و سبوس دار حتی الامکان بدون کرم، کیک و کلوچه‌های خانگی، حبوبات بو داده و برشته مانند عدس برشته شده و نخودچی، انواع مغزها مانند گردو و فندق، (این مواد می‌توانند بخشی از پروتئین‌ مورد نیاز روزانه را تأمین کند)، شیر همراه با بیسکویت، کیک یا کلوچه، انواع میوه‌های تازه و خشک مثل سیب، پرتقال، خرما، توت، برگه‌ها، قیسی و انجیر استفاده کرد.
وی اضافه کرد: انواع ساندویچ‌های تهیه شده با سبزی‌های مختلف، مثلا نان و پنیر و سبزی، نان و پنیر و گوجه فرنگی، نان و پنیر و خیار، نان و تخم‌مرغ و گوجه فرنگی، آبمیوه‌های طبیعی (آبمیوه‌های صنعتی معمولاً فقط حاوی شکر، آب و اسانس است)، سالاد شامل انواع سبزیجات به همراه یک یا دو قاشق ماست خنک، دوغ (یک نوشیندنی سالم و جایگزین نوشابه‌های صنعتی) می‌توان مصرف کرد.
مینایی گفت: از دادن مواد غذایی شور و چرب، مثل پفک، چیپس و سایر تنقلات کم ارزش غذایی جداً باید خودداری کرد، به دلیل اینکه خوردن این مواد غذایی اشتهای کودک را کم کرده و باعث می‌شود تا نتواند غذای اصلی خود را بخورد.