طرز تهیه قارچ پلو

برنج را که از قبل خیس کرده ایم آبکشی می کنیم.

قارچ را سرخ کرده و ۱ تا ۲ قاشق آبلیمو به آن می زنیم. (قارچ در ابتدا آب می اندازد و بعد سرخ می شود.) پیاز داغ را اضافه می کنیم و سپس رب و زرشک را می افزاییم تا سرخ شود و در نهایت نمک و مقداری کره اضافه می کنیم.

ته دیگ نان گذاشته بعد لایه به لایه برنج و مواد بالا را می ریزیم و رویش را ادویه پلویی می پاشیم. می گذاریم تا قارچ پلو دم بکشد.

مواد لازم: (برای ۳ تا ۴ نفر)

برنج ۲٫۵ پیمانه

کره ۵۰ گرم

نمک ۱ قاشق چایخوری

ادویه پلویی ۱قاشق چایخوری

قارچ تازه ۵۰۰ گرم

زرشک ۰٫۵ پیمانه

پیاز داغ ۳ قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری

نان لواش برای ته دیگ برنج

آبلیمو ۱ تا ۲ قاشق

طرز تهیه:

برنج را که از قبل خیس کرده ایم آبکشی می کنیم.

قارچ را سرخ کرده و ۱ تا ۲ قاشق آبلیمو به آن می زنیم. (قارچ در ابتدا آب می اندازد و بعد سرخ می شود.) پیاز داغ را اضافه می کنیم و سپس رب و زرشک را می افزاییم تا سرخ شود و در نهایت نمک و مقداری کره اضافه می کنیم.

ته دیگ نان گذاشته بعد لایه به لایه برنج و مواد بالا را می ریزیم و رویش را ادویه پلویی می پاشیم. می گذاریم تا قارچ پلو دم بکشد.

این غذا را می توانید با ماست و خیار بخوریم