طرز تهیه قارچ سوخاری

مواد لازم:
قارچ=نیم کیلو
آرد سوخاری=۲/۱ پیمانه
تخم مرغ=۱ عدد
شیر=۱ قاشق غذاخوری
نمک=۲/۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون
طرز تهیه:
قارچ ها را به خوبی شسته و می گذاریم خشک شوند و در آرد می غلتانیم.
تخم مرغ را به آرامی زده و شیر و نمک را به آن افزوده و بهم می زنیم.
قارچ های پوشیده از آرد را در مخلوط شیر و تخم مرغ می گذاریم و در روغن زیتون داغ شده در ماهیتابه سرخ می کنیم تا رنگ آن ها قهوه ای شود، قارچ ها را داغ سرو کنید.