طرز تهیه سوپ جو شیر با تره فرنگی

مواد لازم: تره فرنگی ۱۲۵ گرم- پیاز ۱ عدد متوسط- کره یک قاشق سوپ خوری- سیب زمینی ۱۷۵ گرم- آب مرغ یک لیوان- خامه پاستوریزه نصف لیوان- پیازچه به اندازه دل خواه- شیر پاستوریزه نصف لیوان- نمک و فلفل کمی
طرز تهیه: تره فرنگی ها را تمیز کرده، خرد می کنیم. سپس در آب سرد ریخته و در صافی می ریزیم. پیاز را پوست کنده شسته و بصورت باریک برش می دهیم.

مواد لازم: تره فرنگی ۱۲۵ گرم- پیاز ۱ عدد متوسط- کره یک قاشق سوپ خوری- سیب زمینی ۱۷۵ گرم- آب مرغ یک لیوان- خامه پاستوریزه نصف لیوان- پیازچه به اندازه دل خواه- شیر پاستوریزه نصف لیوان- نمک و فلفل کمی
طرز تهیه: تره فرنگی ها را تمیز کرده، خرد می کنیم. سپس در آب سرد ریخته و در صافی می ریزیم. پیاز را پوست کنده شسته و بصورت باریک برش می دهیم.
سیب زمینی ها را پوست کرده، نازک برش می دهیم و در آب سرد می اندازیم تا تغییر رنگ ندهد. کره را ذوب کرده پیاز و تره فرنگی را داخل آن می ریزیم . سپس نمک و فلفل را افزوده به مدت ۸-۷ دقیقه حرارت می دهیم تا بپزد. ولی رنگ سبزیجات تغییر نکند.
سیب زمینی ها را در صافی ریخته سپس همراه با آب مرغ روی حرارت ملایم می پزیم. همه مواد را با هم مخلوط کرده و می گذاریم مقداری خنک شود. سپس در غذاساز یا مخلوط کن می ریزیم تا بصورت پوره در آید. مواد را از صافی عبور می دهیم تا یکدست شود. در نهایت شیر و خامه را اضافه می کنیم.
توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن خامه، سوپ نجوشد.