طرز تهیه دلمه کدو
مواد لازم:
کدوی کوچک=۵۰۰ گرم
برنج نیم پز=نصف پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده=۲ عدد
پیاز رنده شده=۱ عدد
جعفری خرد شده=نصف پیمانه
پودر زیره=۱ قاشق چایخوری
آبلیمو=۲/۱ لیوان
نمک،فلفل و زردچوبه=۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای چاشنی:
آب ولرم=۳ لیوان
رب گوجه فرنگی=۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع=۲ قاشق غذاخوری
نمک=۱ قاشق چایخوری
آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
مواد لازم:
کدوی کوچک=۵۰۰ گرم
برنج نیم پز=نصف پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده=۲ عدد
پیاز رنده شده=۱ عدد
جعفری خرد شده=نصف پیمانه
پودر زیره=۱ قاشق چایخوری
آبلیمو=۲/۱ لیوان
نمک،فلفل و زردچوبه=۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای چاشنی:
آب ولرم=۳ لیوان
رب گوجه فرنگی=۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع=۲ قاشق غذاخوری
نمک=۱ قاشق چایخوری
آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱٫ کدوها را تمیز بشویید سپس سر کدوها را جدا کرده و آرام با نوک چاقو داخل آنها را خالی کنید.
۲٫ برنج نیم پز را با گوجه فرنگی ریز شده،پیاز،جعفری،ادویه و آبلیمو مخلوط کرده و از مخلوط آماده شده به اندازه کافی درون کدوها بریزید و سر کدوها را آرام بگذارید و آنها را در قابلمه بچینید.
۳٫ مواد چاشنی را با هم مخلوط کنیدو کم کم از کنار قابلمه به دلمه ها اضافه کنید و همین که به درجه جوش رسید حرارت ان را ملایم کنید تا به مدت ۱ تا ۱ و نیم ساعت بپزد.
دقت کنید در آخر سس آن کمی غلیظ باشد و کدوها پخته باشد. در غیر این صورت کمی آب به ان اضافه کنید تا زمانی که کدو ها خوب پخته شوند