رمز عبور خود را فراموش کرده اید؟

By registering with this blog you are also agreeing to receive email notifications for new posts but you can unsubscribe at anytime.


رمز عبور به ایمیل شما ارسال خواهد شد.


کانال رسمی سایت تفریحی

دکه سایت


نظر سنجی

نظرسنجی

به نظر شما کدام سریال امسال ماه رمضان بهتر است؟

Loading ... Loading ...

کلیپ روز




logo-samandehi

تصاویری از فرش قرمز اختصاصی برای بازیگران دیر رسیده در جشنواره فجر

عکس از جشن تولد ۳۸ سالگی آزاده صمدی

مصاحبه از زندگی شخصی امیرحسین مدرس و همسر دومش

عکس همسر آزاده نامداری و دخترش گندم

عکس جدید مهناز افشار و دخترش لینانا

نامه عسل پورحیدری در شبکه اجتماعی پس از خاکسپاری پدر

عکسی جالب از تینا آخوندتبار با دستکش بوکس در حال ورزش

تصاویر تبلیغاتی الیکا عبدالرزاقی و همسرش امین زندگانی

رتبه بدهید:

افراد چاق مصرف خامه را حذف کنند

نسرین امیدوار در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعی فارس، افزود: خامه از نظر فرآیند تولید جزء فرآورده‌های لبنی است و مانند سایر اعضای خانواده‌ اش سفید رنگ است اما به دلیل میزان چربی بالا و از نظر گروه ‌بندی برحسب ریزمغذی‌‌ها و موادی که تا حدودی انرژی را از مواد چرب تأمین می‌‌کنند، در گروه چربی‌‌ها دسته‌ بندی می‌‌شود که در مورد کره و سرشیر هم همین ‌طور است.
وی گفت: مواد غذایی موجود در خامه مانند شیر است که در خامه با افزایش درجه جداسازی، مقدار ویتامین‌ های محلول در آب کاهش یافته ولی ویتامین ‌های محلول در چربی افزایش پیدا می‌‌کند مثلاً غلظت ویتامین A در خامه با ۱۰ درصد چربی ۲ تا ۳ برابر بیشتر از شیر کامل است و در خامه با ۴۰ درصد چربی ۸ تا ۱۲ برابر بیشتر است. از دست دادن ویتامین C و اسید فولیک نیز در خامه قابل توجه است که در طول استریلیزاسیون نیز از دست دادن ویتامین B12 اتفاق می‌افتد.

نسرین امیدوار در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعی فارس، افزود: خامه از نظر فرآیند تولید جزء فرآورده‌های لبنی است و مانند سایر اعضای خانواده‌ اش سفید رنگ است اما به دلیل میزان چربی بالا و از نظر گروه ‌بندی برحسب ریزمغذی‌‌ها و موادی که تا حدودی انرژی را از مواد چرب تأمین می‌‌کنند، در گروه چربی‌‌ها دسته‌ بندی می‌‌شود که در مورد کره و سرشیر هم همین ‌طور است.
وی گفت: مواد غذایی موجود در خامه مانند شیر است که در خامه با افزایش درجه جداسازی، مقدار ویتامین‌ های محلول در آب کاهش یافته ولی ویتامین ‌های محلول در چربی افزایش پیدا می‌‌کند مثلاً غلظت ویتامین A در خامه با ۱۰ درصد چربی ۲ تا ۳ برابر بیشتر از شیر کامل است و در خامه با ۴۰ درصد چربی ۸ تا ۱۲ برابر بیشتر است. از دست دادن ویتامین C و اسید فولیک نیز در خامه قابل توجه است که در طول استریلیزاسیون نیز از دست دادن ویتامین B12 اتفاق می‌افتد.
رئیس انجمن تغذیه ایران افزود: خامه انواع مختلف دارد که می‌توان خامه کم چرب که ۱۲ درصد چربی دارد، خامه زده شده و سفت شده که ۳۰ درصد از آن را چربی تشکیل می‌‌دهد، خامه سنگین که ۳۶ درصد چربی دارد و خامه‌های پر‌چرب که در اغلب فروشگاه‌ها به فروش می‌‌رسند نیز ۴۰درصد چربی دارند و در تهیه انواع غذا و دسرها از آن استفاده می‌‌شود را نام برد.
امیدوار اضافه کرد: خامه حتماً باید در یخچال در دمای ۴ درجه و به مدت ۶ روز نگهداری شود. نگهداری بیشتر آن به سبب لاکتوباسیل‌های فراوانی که دارد سبب ترش شدن آن می‌‌شود و در هر گرم شیر ۱۵ میلیون میکروب وجود دارد که بعد از این مدت میکروب‌‌ها فعال شده و سبب بیماری ‌زایی می‌‌شوند.
وی گفت: خامه دارای کالری زیادی است که مصرفش برای کسانی که تمایل به کنترل وزن خود دارند، توصیه نمی‌‌شود. بهتر است خوردن آن محدود شود، یا اینکه به طور کلی مصرف نشود و افرادی که دارای چربی خون بالا هستند، به طور کلی توصیه می‌‌شود، این ماده را از رژیم غذایی خود حذف و همانند سایر گروه چربی ‌ها آن را مصرف کنند. افراد معمولی و سالم که دارای وزن طبیعی هم هستند، برای پیشگیری از افزایش وزن بهتر است از گروه چربی‌ها و خامه کمتر یا با کنترل بیشتری استفاده کنند.
رئیس انجمن تغذیه ایران اضافه کرد: مصرف خامه برای کودکان که در برنامه غذایی خود نیاز به انرژی بیشتری دارند، مخصوصاً کودکان زیر ۳ سال خوب است و برای کودکان بزرگ ‌تر و پیش دبستانی هم خوردن خامه مفید است که معمولاً طعم دهنده‌هایی هستند که به خامه اضافه می‌‌شوند و از آنجایی که خود خامه دارای درصدی چربی و دارای کالری بالا است، اضافه کردن این مواد نه تنها سبب افزایش میزان کالری می ‌شود بلکه چون دارای قند هم هستند، وجود این قند در کنار چربی ‌ها مقدار انرژی خامه را افزایش می‌دهد که مضرات آن برای افراد چاق یا دارای اضافه وزن چند برابر می‌‌شود.

تصاویر جدید بنیامین بهادری در کنار زن سال هند

تصاویر و حواشی حضور سحر قریشی و بازیگران در جشن پیراهن استقلال

عکسی جدید از آنا نعمتی و برادرش در رستوران

تصاویر جدید از هدیه تهرانی و مهران مدیری در سری جدید «قلب یخی»

عکس هایی از عروسی گلزار و النازشاکردوست در یک فیلم عروسی

دو عکس متفاوت الناز شاکردوست با عروسک گوفی و در آمبولانس

تصاویر نرگس محمدی به همراه مادرش در کنسرت موسیقی

تصاویری از حضور هنرمندان در کنسرت بابک جهانبخش

تبلیغ فروشگاهی

مطالب مرتبط با این موضوع

اجباری اجباری، ایمیل شما هرگز منتشر نخواهد شد